"A cadeia de lojas holandesa Vegetarian Butcher (Talho Vegetariano em português) é a primeira do género no mundo. Desde as salsichas à carne de galinha, tudo é falso, excepto o sabor que engana até os mais cépticos consumidores de carne.
O consumo de produtos de origem animal tem baixado ultimamente em vários países e a Holanda é um bom exemplo disso.
Em causa estão, entre outras, questões éticas, como o bem-estar animal, e de saúde, como a transmissão de doenças e outras complicações pela ingestão de produtos animais.
Naturalmente, o mercado reage e adapta-se à necessidade do consumidor, disponibilizando cada vez mais produtos alternativos à dieta tradicional.
Ficamos à espera do primeiro talho vegetariano em Portugal.
Source: "Fujam Tremoços, Vem aí O Açougueiro Vegetariano! – Ideias de Negócios Rentáveis em 2011"
Author: Maria Aragao"
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